にんじん、ごぼう、玉ねぎ、にんにく、れんこん…
土壌に埋まっている根菜類。寒い季節は、とくに食物繊維や
ミネラルが豊富といいます。それぞれが独自の旨味も持っていて、
どんなお料理にしても美味くて体にいい！
家族の健康のためにもおすすめです。
夕飯のおかずやおやつに毎日1 品、取り入れてみませんか？
フード＆ワインスペシャリスト
小枝絵麻（こえだ えま）
フード＆ワインスペシャリストとしてレストランプロデュース、レシピ開発、講師、国際交流コーディネーションを多数手掛ける。アメリカ大使館農産物貿易事務所専任シェフでもあり、アメリカの食材を紹介しながら、ヘルシーNEW AMERICAN CUSINEや、ユニークで楽しい野菜の食べ方を提案している。
ＩＨにも見事に対応、理想のフライパン
O.E.C. フライパン 25cm（ふた付）
ＩＨクッキングヒータに適したフライパンを、料理研究家の脇雅世さんと開発。熱伝導性に優れ、底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわるのが特徴です。また、持ちやすい短めのハンドルで、フライパンの重さをあまり感じずに調理が可能。このハンドルは耐熱性なので、フライパンをそのままオーブンに入れて加熱調理することもできるのです。
揚げる
【鶏の竜田揚げ】
フライパンだからこそ、
少なめの油で
カラリと揚がります。
オーブン
【ハンバーグ】
耐熱樹脂ハンドルなので、
そのままオーブンに入れ
加熱できます。
ゆでる
【青菜】
少なめの水で茹でられ、
栄養分が保たれます。
蒸す
【バニラ蒸しパン】
深さがあるので、
ふたをすれば
蒸し物もできます。
