TOP > Join us!キッチンライフ > Kai House ヒアリング会

より良い商品・サービスを提供するために Kai House ヒアリング会 Join us!よりよいお料理スタイルを考えるキッチンライフ

2011 Winter

貝印では、商品開発、料理教室と共同しての活動の展開などに向けて、ヒアリング会を実施しています。
その第2回目は料理教室を主宰している先生方3名をお招きし、おすすめの調理器具を試して頂きました。

ヒアリング会画像1

今回ご参加頂いた先生

藤田貴子先生の写真

『日本料理教室 藤田』
藤田貴子先生

「季節の味わい」と「素材の恵み」を大切に、日本の懐石料理、家庭料理を通して「おもてなしの心」を学べる本格的な日本料理教室を主宰。

たにけいこ先生の写真

『なるほど!のある教室
Your Kitchen』
たにけいこ先生

お料理の作り方だけではなく、素材の保存方法や他のお料理への応用編など、なるほど!と発見ができる教室を主宰。

篠崎比呂先生の写真

『薬膳料理教室eat 』
篠崎比呂先生

心と体をきれいにする美容薬膳を目的とした、薬膳の理論と作り方が学べる薬膳料理教室を主宰。

 第2回目のヒアリング会は、それぞれ異なる分野の料理教室を主催されている3名の先生方にお集まり頂き、貝印のおすすめ調理器具の〈ブレンディア〉、〈薬味おろし〉についてヒアリングを行いました。まず始めに商品の説明を行い、その後先生方に実際に商品を使って調理をお試し頂きます。
 セレクト100に選ばれている〈薬味おろし〉では、しょうがやチーズ、わさびをおろして頂きました。すると、「このチーズおろしは、ふんわりとおろせますね。目詰まりしないのが良い」、「しょうがは繊維が細かくおろせて使いやすい」、「オールステンレスにすればオシャレで卓上にそのまま出せるのでは?」などのご意見があがりました。〈ブレンディア〉では、マヨネーズを。「分離しにくくて、滑らかな仕上がりですね」や、「調理中、専用容器に立てかけておけるのも魅力的ですね」、「女性にとっては、軽さも大事。あと、手入れがのしやすさはポイントです」など、料理研究家の方ならではの参考になるご意見が。
 最後に、お料理の試食をしながらの座談では、「実際に調理して、手にしてみて初めて分かることって多い。美味しさだけではなく、道具の研究も必要です」という感想も。
 ヒアリング会では、このような貴重なご意見を元に、多くの人たちにもっと使いやすくて便利な商品を発信できるようにしていきます。

ヒアリング会画像2

第2回目ヒアリング会は、貝印本社1階のイベントスペースで行われました。3名の先生方は調理器具を試しながら、日々の教室での風景を思い浮かべて会話をされたり、コメントを下さったり。貴重なご意見を頂けたとともに、先生方との交流も図れ、とても有意義な時間となりました。

あなたの街の料理教室の検索はこちらから。
探していた料理教室が見つかります。

KITCHEN LIFE -キッチンライフ

料理教室・菓子/パン教室・料理サロンを主宰する世界の料理家を紹介するサイトです。

http://www.kitchenlife.jp/

料理教室ナビ

全国の料理教室(1600件)を検索できるサイトです。

http://www.cookingschool-navi.net

Page Top