長坂美奈子

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忙しい女性が平日の夜にでも作ってみよう！と思える簡単料理をコンセプトに、簡単だけど美味しく見栄えする料理とテーブルコーディネートの両方が学べる教室「MINA'S DINING TABLE」主宰。ディベロッパー、特許・法律事務所でのキャリアを経て、次女の出産を機に、イタリア料理専門家、食空間プロデューサーのディプロマを取得し、料理とテーブルの世界へ。レシピ開発、商品ディスプレイ、食空間スタイリング、外部セミナー講師など多方面で活動中。身近にある小物類を使ってアイディア一つで楽しめるテーブルコーディネートと簡単料理が幅広い世代の女性達から人気を得ている。