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神奈川県藤沢市で、魚料理に特化したレッスンを対面とオンラインで開催しています。
夫の単身赴任中はワンオペで子育てをしながら、家族の健康を守る毎日のごはん作りに向き合ってきました。
「魚料理のレパートリーが少ない」「レシピを見ても時間ばかりかかる」と悩んでいましたが、料理を基本から学び直したことで魚を自由に扱えるようになり、味つけや段取りにも自信が持てるように。
効率よくできるところは効率よく、手間をかけた方が美味しくなるところは丁寧に。旬の魚をシンプルに、美味しく仕上げ、笑顔あふれる食卓づくりをお手伝いします。