新着記事一覧 （5ページ目）

フランス料理　FRANZ

白金高輪駅から白金北里通りを恵比寿方面に歩いて15分ほど。外苑西通りとの交差点の手前の住宅街の裏路地にひっそりと佇む店...

フォトグラファー 馬場わかなさん

スタイリストやフードコーディネーター、カメラマンなど、料理家を支えるクリエイターのインタビューをお届けする連載。聞いて...

arikoさんに教わるインスタ運営術

季節感溢れる料理レシピや、信頼できる店情報を独自の視点で発信し、12万人を超えるフォロワーに支持されるarikoさん。...

フランス料理教室　タミーズ キッチン

料理教室を主宰する先生からなる会員組織「Kai House Club」。スタッフが人気の料理教室にお邪魔し、レッスンを...

イノベーティブ　JULIA

イノベーティブという言葉がひとつの料理ジャンルとして根付いて久しいですが、最近は単なる異ジャンルとの”融合...

プロの逸品　バスク風ピペラード

野菜が持つ水分だけで煮込んでいるので甘みとうまみがギュッと凝縮し、生ハムの塩気とピペラードの風味でしみじみとした美味し...

岩手県八幡平市「食と工芸の交流会」

貝印が運営するKai House Clubでは、岩手県八幡平市商工会と連携し、八幡平市食材の首都圏での販路を開拓する取...

プロの逸品　ポーピエット ド ヴッフ

秋の味覚のきのこを満喫できるマッシュルームのデュクセルを、牛肉で巻いたメインディッシュ。フレンチレストランで出てくるよ...

魚の匠・岡村光晃シェフに学ぶ魚料理

「Kai House Club」の会員になると、料理教室主宰者にとって役に立つ特典が、数々用意されています。なかでも支...

カレーで切り拓いた、自分だけの道

初めてのレシピ本を出版したり、レストランをオープンしたり。食に関わる仕事でひとつの夢を叶え、ターニングポイントに立った...