• エリア：東京都
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主にインバウンドの外国人向けに英語で発酵料理を教える教室を主宰しています。日本の発酵食品は味や健康面だけでなく、歴史・地理・文化などに関連するストーリー性もある非常に面白い食材です。国内外問わず、日本の発酵料理の素晴らしさを広めていきたいと思います。