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著作として「カレーな薬膳」（晶文社）現在8刷、「スパイスの黄金比率でつくる本格カレー」（ナツメ出版社）現在6刷、ほか多数。「ダンチュウ」のカレー特集ではレギュラー的に登場。レトルトカレー、カレーパウダー、ガラムマサラ等商品開発多数。店舗支援等多数。