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2011年フルーツカッティングの技術を習得。企業・行政のイベント・セミナーでのデモンストレーションやレッスン、民間資格のコンテンツ開発講師、企業研修のプログラム開発、カットフルーツの商品開発などに従事.
これまで教えた人は1000人を超え、数多くのカットフルーツのプロも育成。2020年コロナ禍youtubeチャンネルでの動画投稿やオンラインレッスンを開始。対面レッスンでは出会えなかった「赤ちゃんのいるママ」や「海外在住の方」などにもご参加いただきフルーツとペティナイフのちからで【大切な人を3秒で笑顔に変えるフルーツカットレッスン】を展開中。