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JAPAN HOME BAKING schoolでパンコースを受講。パン作りに目覚める。同校教師資格を取得後、3年間パン教師を務め、その後独立し　パン教室クレームシャンティを開設。パン教師の傍ら　色々なパン教室や講習などに通い　スキルアップを計る。幼稚園や小学校、各自治体コミュニティセンターなど地域での教室をはじめ、企業ショールームのプロデュースやイベントも行っています。