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料理好きな祖母の影響で幼少期から料理を楽しむ。
高校時代からすべての家事を担当し、制服でスーパー通いをする毎日を送る。
音大卒業後、音楽活動を続ける為にギリギリの収入でやりくりしていた結果、不摂生が祟って病気で入院。
日頃の食事がどれだけ大切か痛感し料理の知識と技術を独学で深める。
「家庭の味を大切に」をコンセプトに、幸せな食卓〜マンツーマン料理教室〜をオープンする。
２０１８年８月１日、自主制作のレシピ本「早瀬るみの幸せな食卓レシピ〜箸休めの一言と曲を添えて〜」を発行。