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料理研究家、栄養士、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、唎酒師、食品衛生責任者
料理教室、Salon de rouge主宰（http://s-rouge.com）
料理講師歴３０年程。
料理コンテストでは多数受賞。
企業のメニュー・商品企画や開発、外部講師、講演会、ＴＶやラジオ出演等、出版、隠れ家レストラン、お菓子販売等、多々手掛ける。