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●お魚料理クリエーター
●日本茶インストラクター
●お魚ごはん＆カフェと料理教室　オーナー

カフェ営業の傍ら
お魚の美味しさを、たくさんの方に知ってもらいたく
新鮮な魚介類に特化したお魚料理教室をスタート
お魚さばきや、簡単で美味しいお魚料理の自主開催講座は
現在まで、のべ5000名の方々に受講いただいている
テイクアウト・ケータリングの他
鮮魚を使ったオリジナル商品の通販を手がける
カフェや料理教室で使用する鮮魚は
福岡中央魚市場で、70 代後半にしてバリバリ現役中の
仲買人である父から仕入れている
毎朝魚市場に仕入れに出向いては
魚の目利き修業中でもある