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野菜ソムリエpro・ワイン検定シルバー・C.P.Aチーズ検定コムラード・オブ・チーズと食への繋がりかつ、健康で真心こもる料理作りをモットーに料理教室【cucina coure心の台所】を主宰。ケータリングや企業様からのレシピた商品開発も承っております。趣味の旅行で訪れた国の食文化を伝えしたく、最近では世界の料理をアレンジしたレッスン・キャサリン食堂を開催しております。