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栄養士、調理師の免許を取得。母の影響により、子供の頃からお菓子作りをしていました。祖父の病気をきっかけにシフォンケーキを深めていきました。
現在は食事シフォンケーキマイスターとして活動中。今までにない新ジャンルである甘くない惣菜パンのような食事シフォンケーキをレッスンしております。
他にはない100種類のシフォンケーキバリエーションです。1月にはAmazonKindleにてレシピ本を出版。45部門1位、6部門ベストセラーを獲得。テレビ出演、雑誌掲載、ラジオ出演依頼など経験あり。
自宅教室、オンラインレッスンも開講。