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大手通信会社の営業、HR領域のベンチャー企業にて営業・新規事業企画に従事後、デンマークで1年暮らす。エコビレッジのキッチンやエコショップで働いた経験から、帰国後も「人に地球に優しい食」を目指して活動開始。
オーガニック農家さんの畑仕事をお手伝いしながら、食や農について学ぶ体験を企画・運営PETIT FARMERS（プチファーマーズ）主宰。農家さんから材料を仕入れ、手前味噌仕込み教室・キットの開発に発展。自然の力で育った素材を使い、自然の力で発酵させた料理は最強＆美味です！
発酵マイスター・発酵プロフェッショナル・腸内細菌検査 解説員。