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金融業界で資産運用に20年以上携わった後、独立。プライベートベースの外国人向け日本料理教室mayumi's kitchen tokyoをオープン。手持ちの器材や自国で調達可能な食材などについて相談しながらメニューを選ぶクラスには定評がある。オランダなど海外での料理教室開催実績も持つ。日本人向けにも、中華、フレンチ、エスニックなど幅広いジャンルの料理教室を希望に応じて開催している。