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趣味は旅と料理。
岐阜の農家、新鮮な野菜に囲まれて育つ。
大学卒業後、広告代理店に勤務するかたわら料理を学び、イタリアへの料理留学をきっかけに、帰国後、料理教室を始動。
その後は、ヨーロッパやアジアを中心に毎年海外に出向き、現地の学校や家庭で料理を学びながら、そのレシピやその背景、経験を伝えるレッスンを開催。キーワードは「テーブルで世界を旅しよう」。
またJICAシニア海外ボランティアとして2016年にネパール、2018年1月～2年間はメキシコに赴任。和食の普及に努めた。
教室の他、レシピ開発、料理講師、料理や食に関するコラム執筆等、幅広く活動中。