• エリア：東京都
• 製パン

外資系企業で約20年間働いた中で得た欧米の特色などを活かしながら、パンや料理に取り入れています。当初は料理教室を考えていましたが、パン作りの奥深さを知りパン教室の開講に至りました。ル・コルドン・ブルー東京校、パンディプロム、社）日本パン技術研究所製パン技術基礎コース、Ecole Levain Dantanセミプロ修了、その他料理教室等にも通い勉強を重ねています。