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パン作りのきっかけは、ジャパンホームベーキングでしたが、手ごねがないのと、天然酵母を学びたくて、複数の教室で学び、通信で（スクーリングで実習あり）製菓衛生士の受験をしました。教室を始めて5年目になると、イベントのおさそいも来て、保健所の許可をとり、販売もしています。パンは野菜ソムリエの資格を生かして、野菜パンのオリジナルを考えています。