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調理師免許を持つ現役介護福祉士。
特別養護老人ホームやグループホームなどで約20年勤務し、調理職や介護職を経験。
その独特のメニューと鋭い味覚、食べやすいように食材を刻んだり調理したりする方法 には定評があり、元々食が細い高齢者でも自ら黙々と口に運ぶような料理を作り、笑顔にしてきた実績を持つ。