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和食、西洋料理、中国料理をはじめ、エスニック料理まで、幅広いジャンルの家庭料理を指導する。
特に《四季の創作和食》は人気があり、すでに料理を教えている方、講師を目指している方も遠方より通っている。
日本テレビ《キユーピー３分クッキング》にレギュラー講師として１２年間出演し、１２００点あまりの料理を紹介した。