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薬膳や発酵の考え方・手法を取り入れながら、おいしくてお家で手軽に作れる料理をお伝えしています。
スーパーで買える身近な食材で、「おなかとカラダとココロ」が楽しく幸せになる食事づくりを目指しています。
野菜や果物など食材の旬を大切にし、「身土不二（人の体と人が暮らす土地は一体＝地産地消）」「一物全体（命あるものを丸ごといただく）」という思いを込めた講座内容を心掛けています。
資格：国際中医薬膳管理師、伝統発酵醸師Ⓡ、薬膳茶エバンジェリスト、野菜ソムリエプロなど。