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発酵料理研究家
発酵食に特化した料理教室。主に味噌、ぬか床、塩糀、甘糀作りやそれらを使った料理を教えています。
2021年に料理教室を開講。
個人レッスンの他、地域公民館での講座、セミナーなどを開催。
年80講座/約400人。