中久木　文

• エリア：群馬県
• 和食・日本料理
• 家庭料理

子供の頃兄達から「小さいお母さん」とおだてられ、料理を手伝ううちに、いつの間にか料理が好きになり、食物栄養学科のある短期大学に進学。
卒業後、信用金庫に勤めながら料理教室に通い始め、結婚後も続ける。アシスタントに。
その後大手料理教室で講師とトレーナーを兼務。
数年前から発酵の世界に魅せられ、自家製麹を使用した発酵調味料を使用して化学調味料に頼らない「からだにやさしいおうちごはん」「毎日発酵ごはん」を軸に自宅にて発酵料理教室を主宰している。