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イタリアンレストランでコックとして従事し、都内４軒の料理学校で講師を務める。グルマン世界料理本大賞ベストフォトグラフ入賞。2000年アプリールクッキングスタジオを開校、現在に至る。わかさ出版「わかさ」「夢21」フードコーディネーター。著書「スムージ＆スープレシピ120」「絶対おいしいジャーサラダ」「酢タマネギ健康と美味しさたっぷりレシピ」等