• エリア：大阪府
• 製パン
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大手料理教室のブレッドインストラクター後、有名パン屋でパン製造も経験。渡英する機会で、現地での食文化に触れながらも、日本のパンの魅力を再確認。雑誌に多数掲載、レシピ考案、審査員も努める。現在自宅にて、パンとポーセラーツ、発酵料理の教室を主宰。