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日本でナチュラルチーズがまだ根付いていない時に、本場のナチュラルチーズを深く知るためヨーロッパ各国へチーズ巡りの旅に行き、食の奥深さに魅せられる。
現在は“幸せは食卓から”を信条に、美味しいものを食べた時の幸せな笑顔を多くの食卓に広げるために活動中。
手間をはぶきカンタンながら美味しくて見た目も華やかなお料理が人気です。またマンツーマンレッスンは、ご希望を取り入れたオーダーメードレッスンで大変好評をいただいています。