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フランスコルドンブルーにてグランディプロムを取得。その後1つ星、2つ星のレストランで研鑽を積み帰国する。1997年より料理教室を開催する。TV出演、新聞、雑誌への執筆等幅広く活動する。麹の学校認定講師の資格も取得し新しいジャンルにも積極的に取り組んでいる。