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料理が大の苦手だったが、子供の喘息・アトピー、夫の血液検査の数値の悪化と肥満、自身のシミシワ肝斑吹き出物のなどから家族全員の体質改善のため発酵美腸ごはんを家庭に取り入れ、家族のトラブルが全て解消。料理のもつ可能性を台所を預かる女性に伝えよう！とパートを辞めて料理教室を始める。現在７年目、生徒様は３千名以上。テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などのメデイア掲載やJA,滋賀県PRイベントなど外部講師も務めています。