kazue(和恵)food Life Kitchen(深田和恵）

• エリア：東京都
• イタリア料理
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• 製菓（洋菓子）
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• おもてなし料理
• 家庭料理
• その他

大学で生化学を学び、大手食品会社医薬開発研究所でバイオテクノロジーの研究員として勤務。出産を機に退社後、子育てしながら自宅いて料理教室を始める。
和食やパンに欠かせない「発酵・麹」や、温度変化や塩とオイルの使い方により「旨みを引き出す調理法」、また「酵素」や「菌、微生物の働き」など学生時代に培った科学のエッセンスを基盤に見出したレシピ、料理が好評。