北島真澄

• エリア：東京都
• おもてなし料理
• 家庭料理

野菜ソムリエプロ。旬の野菜をふんだんに使った「華やかで、作りやすく、ヘルシーな」メニューをご提案。おばんざいから世界各国の料理まで、心踊る食卓と料理の楽しさをお伝えしています。野菜の美味しさを引き出すシンプルで作りやすいレシピが評価され大手食品メーカーのレシピ開発を多数担当。撮影、コラム執筆、フードスタイリング、外部講師など活動は多岐にわたる。