岩木　みさき

イワキ　ミサキ

misa-kitchen

実践料理研究家・みそ探訪家／岩木みさき（２０１２年独立）
“生産と消費を紡ぐ”をテーマに、レシピ考案・撮影、取材執筆、ラジオやTV等のメディアにも出演。料理教室misa-kitchenを主催し、大学の外部講師含め講師・講演回数は１４００回を超える。保有資格：栄養士。
“みそ”に魅せられ日本各地のみそ蔵約６１ヶ所１１０回以上訪問。自宅のみそ専用冷蔵庫に１２０種以上所有。２０２０年２月「みその教科書」出版。
食の専門家として各地の中小企業支援も行う。（長崎県エキスパートバンク登録、他：愛知県、岡山県、大分県、宮崎県、JETRO国内外案件実績あり）