終了後は、館内のショップフロアで、富山県の食材のお買い物へ。今回参加された方々は、これからレシピ開発をすることもあって、真剣な表情で食材探しをしていました。
今回試食で登場したメニューの一部は、こちら日本橋とやま館で購入可能。柿太水産の煮干しも手に入れることができます。
生産者から貴重なお話を聞けるまたとない機会であり、豊かな自然に育まれた富山の食材を堪能することもできた勉強会は、思わず富山に足を運びたくなるような素晴らしいプレゼンでした。料理教室主宰者である参加者たちが、この学びを生かし、そのセンスと技量で、魅力あふれる素敵なメニューが生まれることを期待しています。
