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人気カメラマン直伝。ビジネス用プロフィール写真の撮り方のコツ【好感度アップコラム】

ブログやSNSなど、個人が情報を発信する機会が増え、今や誰もがプロフィール写真を持っていても不思議ではない時代。特にフ...

ごぼうと鶏のから揚げの温きんぴら　ハーブサラダ添え【プロに教わる逸品レシピ 「BOLT（ボルト）」仲田高広シェフ】

メインの食材はごぼうと鶏肉だけなのに、フレンチの技法でスペシャルメニューに仕上げたごちそうきんぴら。巧みな調味と調理テ...

料理家　高橋雅子さん【私の駆け出し時代】

予約がとれないと評判のパン教室を主宰し、パン好きに支持される東京・代々木八幡のベーグル専門店「テコナ ベーグルワークス...

「教室運営を本気で仕事にする！」セミナー【Kai House Clubイベントルポ】

「Kai House Club」が会員に向けて、およそ2カ月ごとに開催している食にまつわる特別セミナー。今回は、『教室...

未経験者・初心者でも大丈夫！ イベント開催の成功法【ビジネスマナー塾】

フリーで働いている人にとって、自分の存在や仕事内容を世に知らしめるには、様々な手法があります。中でも昨今では、イベント...

うなぎのかば焼きのフリット【プロに教わる逸品レシピ 「BOLT（ボルト）」仲田高広シェフ】

シンプルな調理法ながら、仲田シェフ独自の素材合わせと衣の配合で、かつてない味わいに感動が広がる「うなぎのかば焼きのフリ...

インスタから出版が実現。＠utosh さんが書籍化プロセスを公開 【料理家のためのデジタル塾】

料理家をはじめ、フリーで働くクリエイターであれば、その多くは、いつか作品を本にまとめたい、あるいは専門分野にまつわる本...

なすのなめろう【プロに教わる逸品レシピ 「BOLT（ボルト）」仲田高広シェフ】

フランスの家庭料理から着想を得た「なすのなめろう」。しっかり焼いて風味を濃縮させたなすに、レモン汁とミントで爽やかさを...

雑穀おこわの巾着焼き【プロに教わる逸品レシピ～Kai House Club料理家編】

大葉が効いた炊き込みごはんを、油揚げに詰め込んでパリッと焼き上げた「雑穀おこわの巾着焼き」。美しい彩りが食欲をそそり、...

病みつき必至！「わたしだけのカレー　チキン（簡略版）」【ちまたで話題の料理にトライ！】

すっきりと洗練された味わいの奥に、しみじみとおいしさを感じるうま味が潜む奥深いカレー。たまねぎの甘み、鶏肉のうまみ、ス...