新着記事一覧

春野菜のスパニッシュオムレツ【プロに教わる逸品レシピ～Kai House Club料理家編】

見た目も美しい具だくさんの卵料理。一見、難しそうながら、具を混ぜて型に入れてフライパンで焼くだけ、というイージーレシピ...

吉沼弓美子さん主宰「Cucina del Cielo（クッチーナ デル チェーロ）」～人気料理家のレッスン拝見～

バラエティあふれるキャラクターが揃う、「Kai House Club」の料理家たち。オリジナリティにあふれるおしゃれで...

好印象・好感度UPのための話し方とは？～好感度アップコラム Vol.2～

多くの人にとって、「会話」なくしてクライアントや取引先、お客様とのコミュニケーションが完結する職業はとても少ないでしょ...

ホワイトアスパラガスのオランデーズソース「イレール人形町」島田哲也シェフに教わる逸品レシピ

フレンチでは定番のオランデーズソースを、春の酸味を加えながら、古典的ではなくヘルシーなアレンジでご紹介。また、プロなら...

料理家 枝元なほみさん ～私の駆け出し時代～

  劇団員を経て料理家となり、テレビや雑誌などさまざまなメディアで活躍する枝元なほみさん。講演やイベントなど...

失敗しない電話のかけ方、対応＆応対【ビジネスマナー塾】

企業勤務経験がなくても、ビジネスに不慣れでも、フリーで仕事をする以上、避けては通れない「必要最低限のビジネスマナー」と...

春野菜のブレゼのレシピ／ 「イレール人形町」島田哲也シェフに習う、一歩上ゆく野菜料理

フランス料理ならではの調理法、「ブレゼ」（蒸し煮）を使ったレシピ。蒸し野菜に添えるのは、野菜料理のほかにも魚や鶏肉との...

Facebook（フェイスブック）のビジネス活用術！企業ページを作ろう～料理家のためのSNS講座Vol.2～

SNSは、今やビジネスに欠かせない強力な集客ツール。料理家の皆さんにとっても、集客のみならず情報収集に、ブランディング...

「Kabi（カビ）」驚きと感動の連続！　伝統的な技法を駆使した新たな解釈の日本料理

話題のレストランを紹介する連載の２回目は、オープンするやいなやおいしい料理に目のないグルメな人々を夢中にさせている、目...

Kai House Clubイベントレポート～『エル・グルメ フードクリエイター部』編

「Kai House Club」の会員になると、さまざまな楽しい特典があります。さらに、クラブ内組織としてメディアとの...