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サンデーベイクショップ直伝！「りんごのトレイベイク」【ちまたで話題の料理にトライ！】

サクサクのクッキー生地、フルーツとスパイス香るケーキ生地、オートミールのお菓子を重ね、四角い型で焼いたトレイベイク。り...

中村紫乃さん主宰「just baked!（ジャスト・ベイクド！）」【人気料理家のレッスン拝見】

個性豊かなキャラクターがそろう「Kai House Club」の料理家たち。オリジナリティにあふれるおしゃれで楽しいレ...

銀杏入りパテ【プロに教わる逸品レシピ～Kai House Club料理家編】

豚ひき肉と鶏ひき肉、鶏レバーを混ぜて、パウンドケーキの型に入れて、蒸し焼きにして作る田舎風パテ。秋の味覚「銀杏」をたっ...

「Crony（クローニー）」上質な時間を過ごせるモダンフレンチ

レストランの主役は料理ですが、美味しさの理由は料理だけではありません。洗練されていて心地よい空間と、驚きがあって温かみ...

カメラマンに聞く、プロフィール写真の正しい撮られ方【好感度アップコラム】

ブログやSNSなど、個人が情報を発信する機会が増え、今や誰もがプロフィール写真を持っていても不思議ではない時代。特にフ...

ごぼうと鶏のから揚げの温きんぴら　ハーブサラダ添え【プロに教わる逸品レシピ 「ボルト」仲田高広シェフ】

メインの食材はごぼうと鶏肉だけなのに、フレンチの技法でスペシャルメニューに仕上げたごちそうきんぴら。巧みな調味と調理テ...

料理家　高橋雅子さん【私の駆け出し時代】

予約がとれないと評判のパン教室を主宰し、パン好きに支持される東京・代々木八幡のベーグル専門店「テコナ ベーグルワークス...

「教室運営を本気で仕事にする！」セミナー【Kai House Clubイベントルポ】

「Kai House Club」が会員に向けて、およそ2カ月ごとに開催している食にまつわる特別セミナー。今回は、『教室...

未経験者・初心者でも大丈夫！ イベント開催の成功法【ビジネスマナー塾】

フリーで働いている人にとって、自分の存在や仕事内容を世に知らしめるには、様々な手法があります。中でも昨今では、イベント...

うなぎのかば焼きのフリット【プロに教わる逸品レシピ 「ボルト」仲田高広シェフ】

シンプルな調理法ながら、仲田シェフ独自の素材合わせと衣の配合で、かつてない味わいに感動が広がる「うなぎのかば焼きのフリ...